ヘルシーで美味しい『タニタカフェ』知ってる？🥗´⋆˚
- emmary
- ゆう
- 2025.3.5
EMMARY(エマリー)読者の皆さん、こんにちは！エマリーライターのゆうです！
ヘルシー🥗なのにおいしい食事ができる「タニタカフェ」って知ってる？
食事はもちろん、スイーツからドリンクまでさまざまなこだわりを持って提供しているタニタカフェさん🌟
今回は、大学生になって美容も健康もだんだん意識し始めているエマリーライターのゆう・あきで取材に行ってきました！
お話をお伺いしたのはこちらの御二方です！
左からタニタカフェ
高橋真紀さん
商品本部 商品開発部 兼 品質管理部
小武内沙織さん
知らなかったタニタカフェさんの食事に対するこだわりや、込められた想いなどを新感覚のカムージーやワンプレートなどを実際にいただきながら聞かせていただきました！
ぜひ最後まで読んでください💚
—タニタ食堂とタニタカフェの違いを教えてください
小武内さん「株式会社タニタ食堂は、健康計測機器メーカーである株式会社タニタのグループ会社で、食のサービスを展開しています。
元々はベストウエイトセンターという会員制の減量指導施設から始まり、食事制限がある会員様向けに提供していたお食事が現在のタニタ食堂のメニューのルーツになっています。
その後、食事提供の場を社員食堂へ移し、社員食堂がテレビで紹介されたことをきっかけにレシピ本が出版され、大ヒット！ その後2012年に丸の内タニタ食堂がオープンしました！」
ゆうな 「タニタさんの食事を提供する場がどんどん広がっていったんですね！」
小武内さん 「そうなんです！映画やレシピ本などをメディアに取り上げていただくことも増えて、タニタの社員食堂の食事を実際に食べてみたいというご要望をもとに飲食サービスを展開することになりました。
タニタ食堂のメニューは元々食事制限がある方向けのお食事をブラッシュアップしたものです。健康への意識が高い50～60代の女性をターゲットとして、1定食あたり500kcal前後、塩分量3g以下、野菜量200g前後などのルールを設けた一汁三菜の日替わりメニューを提供しています。
一方タニタカフェは、「こころの健康」をテーマにおいしさや楽しさを重視したメニューを提供し、幅広い層のお客様に健康食を体験してもらえる場として積極的に展開しています。あえて厳しい栄養価のルールの設定はしていないため、スタイルにとらわれず、見た目や流行なども意識したメニューになっています。1食で1日の野菜摂取目標量の1/2量以上のお野菜が取れるほか、「噛む」ことにこだわったメニューを提供しています。」
—タニタカフェの店舗が郊外に多いのはなぜですか？
小武内さん「タニタカフェは直営店の他にフランチャイズやコラボレーション型の店舗を展開しています。コラボレーション型は外食企業や調剤薬局などの異業種と『〇〇×タニタカフェ』といった名称で運営していただいています。
異業種とのコラボレーション店舗は地域の健康づくりをテーマにされている所も多い為、結果的に郊外でも多く展開していだいているような状況になっています。」
■1日に取ることを推奨されているお野菜の1/2が食べられる！『ワンプレート』
彩りよく、視覚的にもハッピーになるワンプレート！
私たちがいただいたのはグリルハンバーグ〜きのこのデミグラスソース〜🍽このプレートだけで1日の野菜摂取目標量が半分も食べられるなんて信じられない🥹
実は添えられたお野菜もカットの仕方や味付けを変えていて、こだわっているそう！普段は食べないお野菜もタニタカフェなら美味しくヘルシーに食べられちゃうよ🤤❤️🔥
特に、季節毎に変わるお野菜を使ったデリの1つ、「白菜と油揚げのレモンドレッシング和え」は酸味がほどよく効いていていくらでも食べられそうだったよ🍋ˎˊ˗
■新食感！噛むスムージー”カムージーⓇ”
バナナのスムージーの中にナタデココやこんにゃくゼリーが入っていて、まさに噛めば噛むほど素材の味が引き出されて、食感がとにかくたのしい🍌
キウイソースがアクセントとして使われていて、小腹が空いたときにぴったり！なカムージー🥤❤
小武内さん 「季節のフルーツを使い、いちごやブルーベリー、マンゴーなど時期によってラインナップを変えています。今はバナナのカムージーを提供しています！」
髙橋さん 「フルーツに特化したカムージーはお客様にもご好評いただいております。
沢山噛んで咀嚼することで脳にも良い刺激になり、食べすぎを防ぐこともできますし、噛むことで大きな満足感・満腹感が得られます！」
あき 「確かに、腹持ちが良さそうですね！少ししか飲んでいないのにすでに満足感があります！」
髙橋さん 「カムージーはテイクアウトもご用意しているので、ワンハンドで手軽に召し上がっていただくことができ、さまざまなシーンに取り入れていただきやすいと思っています。」
小武内さん 「今回ご用意したメニュー以外にもフォーやスイーツなどさまざまなメニューを展開しています。」
■和だしのフォー
タニタカフェオリジナルの和だしを使用しており、たくさんのお野菜を温かいスープにくぐらせる事により、柔らかくなってたっぷりお野菜が食べられる。オプションでもち麦ご飯をセットで注文することもでき、最後にフォーのスープにいれて楽しんでいただけるメニュー。
■ケーキ
生地に大豆粉やふすま粉を使用することで、カロリーを200kcalに抑えられたスイーツ。低カロリーながら、ケーキ本来のおいしさを保っている。
■サラダボウル
大豆ミートや鶏肉を使用して満足感を出せるようにこだわったメニュー。この他、ゆで卵や豆などでもたんぱく質を取れ、全15品目を取り揃えたサラダ。
甘酒やフォーにも使用している和だし、生姜などを取り入れ、体の芯から温めることを目的にしたスープも添えられている。
小武内さん 「お食事のセットのスープは、たっぷりの薬味を使用し、味噌や甘酒などの発酵食品を使用しているので、食事の前に飲んでいただくことを推奨しております。温かい飲み物やスープなどを飲んでいただいてから食事をすることで、消化のサポートをしてくれます。 」
ゆうな 食べ方から見つめ直させてくださっているんですね！参考になります！
—メニューの開発に心がけていることは何ですか？
髙橋さん 「まずお野菜をたくさん取れるメニューにすることを意識しています。その上で彩りもこだわりながら、季節性も足しています。」
小武内さん 「ワンプレートのメインディッシュも定期的に変えています。ハンバーグのソースを変えたり、お魚を使ったり。また、添えてあるお野菜も旬のお野菜を使うことでその時期ならではのお食事を楽しんでいただけます。」
ゆうな 「まさかハンバーグがワンプレートで食べられるなんて思いませんでした！お野菜も取りつつお腹いっぱいになれるなんて最高ですね！」
—ヘルシーに対するマイナスなイメージを払拭する為に心がけていることはありますか？
髙橋さん「目で見たときの満足感を意識してなるべく色々な食材を使うようにしています。盛り付けをこだわったり、流行りの食材を取り入れたり。
他の企業とコラボレーションをすることで味に変化をつけたり、楽しんでもらったりできるようにしています。」
ゆう「彩りが良いことは勿論、食材からもタニタさんのこだわりを感じますね！！」
—メニューはどうやって考えているんですか？
小武内さん「メインメニューはだいたい1か月ごとに変えています。デリは季節の野菜に合う味付けなどで変化をつけていて、1月からは「白菜と油揚げのレモンドレッシング和え」が新しく登場しました。」
—タニタカフェさんのHPにあったコンセプトルール「5.素材にこだわる」について詳しくお聞きしたいです。
小武内さん 「タニタカフェの監修商品をメニューにも多く取り入れています。例えばオーガニックの豆乳はそのまま飲んでもおいしいのですが料理にも使いやすく、フォーやカムージーに活用しています。
ピエトロさんと一緒に作ったドレッシングやトッピングの調味料はワンプレートのサラダ部分に使っていて、「噛む」ことやお野菜をおいしく召し上がっていただく工夫をしています。
カフェメニューのコーヒーも特殊な焙煎方法を採用し、一般的なコーヒーに比べて、ポリフェノールの一種である「クロロゲン酸」が約2倍含まれているコーヒーを提供しています。」
—Z世代にオススメのメニューはありますか？
髙橋さん 「カムージーです！間食にも最適ですし、テイクアウトもできるので、ぜひ気軽に飲んでみていただきたいです！」
ゆうな 「私も周りにオススメしたいです！もっと早く出会いたかった新食感カムージー、皆に絶対飲んでみてほしいです！！」
中々足を運ぶ機会がなかったタニタカフェさんには計り知れないこだわりがあって、“健康”を自分ごとに捉えられる貴重な機会になりました！
お野菜が好きな子も野菜を普段は積極的に食べない子も見た目から楽しめるタニタカフェさんのワンプレートや和だしのフォー、カムージーなど、気になるメニューがあった子はぜひ足を運んでみてね🏃️💨✨
ハッピーに綺麗になるを叶えてくれるタニタカフェでもっともっと自分のことを好きになろう🫶🏻⟡˖·
実は…カムージーのあまりの美味しさに感動したあきとゆうなは後日バナナカムージーを求めて、コレド室町店へ飲みに行ったよ🥹💛
取材時は店内でいただいたけど、今回はテイクアウト！
ナタデココや蒟蒻ゼリーがゴロゴロ入っていて本当に美味しすぎる🥺他店舗にはイチゴのカムージーがあるみたいだから、近々行く予定だよ🍓♡
あきも美味しい〜！と絶賛😂✨
推し活にもぴったりなカムージー！次絶対にバズるのもカムージー！
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🍽食べて「健康」に。おいしくて「にっこり」。なタニタカフェさんのHPはこちら↓🍅🌽🍆
https://www.tanita.co.jp/tanitacafe/
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ゆう
【JDライター】サンリオと旅行が大好きな大学生のゆうです🩷 読者のみなさんに出会えた感謝を感じながら、ときめき”が届けられるような記事を書いていきたいです🎀よろしくおねがいします！
